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Neve Encantada Gelatto

Apresentação do Projeto

Sorveteria artesanal com foco em experiência nostálgica e qualidade

Público diversificado: famílias, jovens, profissionais

Localização: Carapicuíba/SP

Objetivo: Oferecer momentos de prazer com sorvetes premium em ambiente acolhedor

Segmentação de Mercado

Segmentos priorizados com base em análise de atratividade:

Desacelerados

Nota: 6,2 - Buscam simplificar a vida, valorizam calma e autenticidade

Pessoas Ocupadas

Nota: 5,4 - Valorizam praticidade e eficiência no dia a dia

Nostálgicos

Nota: 3,4 - Buscam experiências que despertam lembranças afetivas

Minimalistas

Nota: 4,0 - Priorizam qualidade, durabilidade e funcionalidade

Foco: Pessoas que buscam autenticidade, praticidade e experiências significativas

Personas e Jornada do Cliente

Kawá Senna

25 anos, Técnico de Informática

Busca pausas relaxantes no trabalho

Gené Ricca

18 anos, Secretária

Valoriza programas em família

Ana Machado

19 anos, Programadora

Busca opções saudáveis e saborosas

Max Alonso

30 anos, Médico

Procura momentos de qualidade com a família

Jornada do Cliente

  • Antes: Busca por opções rápidas/saudáveis, verificação de avaliações
  • Durante: Atendimento ágil, ambiente familiar, pagamento facilitado
  • Depois: Compartilhamento de experiência, fidelização

Problema & Solução

Problema Identificado

Falta de opções de sorvete que unam qualidade, autenticidade e experiência familiar no mercado local

Solução Proposta

Sorvetes artesanais com sabores autorais, ambiente aconchegante e atendimento humanizado

Diferenciais Competitivos

  • Sabores únicos e autorais
  • Foco em sustentabilidade e ingredientes naturais
  • Ambiente que promove conexão emocional
  • Atendimento personalizado

Análise da Concorrência

Principais concorrentes na região:

  • Oggi Sorvetes
  • Sorvetes Kibon
  • Chiquinho Sorvetes

Destaque da Neve Encantada

Experiência do cliente - Nota 10 (máxima)

Pontos a Melhorar

  • Localização (nota 7)
  • Canais de venda (nota 8)

Média Geral: 8.0 - Competitiva no mercado

Análise SWOT

Forças

  • Atendimento de qualidade
  • Variedade de produtos
  • Controle financeiro
  • Experiência do cliente

Fraquezas

  • Rotatividade de pessoal
  • Nível de endividamento
  • Sazonalidade das vendas

Oportunidades

  • Crescimento econômico
  • Hábitos de consumo saudáveis
  • Inovação tecnológica

Ameaças

  • Tributação e impostos
  • Inflação
  • Sazonalidade

Investimento Inicial

Total: R$ 196.267,85

Principais Itens de Investimento

  • Freezers: R$ 33.000
  • Reformas e obras: R$ 50.000
  • Equipamentos: R$ 67.683
  • Capital de Giro: R$ 56.950
  • Estoque Inicial: R$ 11.248

Fontes de Recursos

  • Recurso próprio: R$ 50.000 (25,48%)
  • Recurso de terceiros: R$ 146.268 (74,52%)

Projeção de Receita e Custos

Receita Anual

R$ 657.775,00

Custos Variáveis

R$ 270.102,18

Custos Fixos

R$ 285.925,44

Lucro Líquido Anual

R$ 101.747,00

Lucratividade: 15,47%

Produtos Mais Rentáveis

  • Picolé: R$ 25.000,00
  • Sorvete com Pedaços (Flocos): R$ 18.000,00
  • Sorvete de Chocolate: R$ 12.000,00

Indicadores Financeiros

Payback

25 meses

Rentabilidade Anual

51,84%

Lucratividade

15,47%

Ciclo Financeiro

4,5 dias

Pontos de Equilíbrio

  • Contábil: R$ 485.112,72
  • Financeiro: R$ 478.656,31
  • Econômico: R$ 739.608,82

Canais de Aquisição

Canais Mais Eficazes

  • Eventos (Nota 8)
  • SEO (Nota 8)
  • Publicidade em Redes Sociais (Nota 7)

Exemplo de Experimento Bem-Sucedido

Evento "Dia das Crianças":

  • 35 clientes adquiridos
  • Receita: R$ 1.500
  • CAC: R$ 28,57

Estratégias de Marketing

  • Marketing digital (redes sociais, SEO)
  • Eventos presenciais
  • Parcerias locais
  • Programa de fidelidade

Simulador de Resultados

Cenário Otimista

  • Lucratividade: 34,49%
  • Payback: 12 meses
  • Rentabilidade: 154,11%

Cenário Pessimista

  • Prejuízo: -R$ 40.856,51
  • Rentabilidade: -18,92%

Cenário Provável (Base)

Lucratividade: 15,47% | Payback: 25 meses | Rentabilidade: 51,84%

O negócio apresenta viabilidade financeira mesmo no cenário pessimista, com estratégias de mitigação de riscos.

Quadro de Experimentação

Hipóteses Testadas

  • Fidelidade do cliente: VALIDADA - Clientes retornam mais de 2x/mês
  • Vendas no inverno: NÃO TESTADA
  • Preferência por loja física: NÃO TESTADA

Aprendizado Principal

Clientes demonstram alto nível de fidelidade, retornando à loja mais de duas vezes por mês com ticket médio acima de R$ 100.

Próximos Testes Planejados

  • Eficácia de produtos alternativos no inverno
  • Preferência entre loja física e delivery
  • Atração por sabores autorais inspirados na cultura local

Funil de Vendas

Estrutura do Funil

  • Topo do Funil: 4.000 pessoas → 36,3% para o meio (1.450 pessoas)
  • Meio do Funil: 1.450 pessoas → 55,2% para o fundo (800 pessoas)
  • Fundo do Funil: 800 pessoas → 70% de conversão (560 vendas)

Métricas de Desempenho

  • Custo Total de Aquisição: R$ 2,32 por pessoa
  • Taxa Total de Conversão: 0,70%
  • Receita Gerada: R$ 103.025,00

Gatilhos de Conversão

  • Posts em horários de pausa (10h, 15h)
  • Anúncios geolocalizados
  • Depoimentos visuais de clientes
  • Ambiente aconchegante e acolhedor

Ferramentas Complementares

Website

Estratégia de marketing para aumentar engajamento e divulgar objetivos, produtos e contatos.

Endereço: https://vestuarioaxel.my.canva.site/neve-encantada/

Panfletos e Banners

Divulgação interna com linguagem coloquial, apresentação do mascote e QR Code para o website.

Identidade Visual

Reforço da marca "gelada" e nostálgica com cores azul, branco, preto e elementos visuais coesos.

Diferenciais de Marketing

  • Mascote próprio
  • Identidade visual coesa
  • Presença digital ativa
  • Material físico de qualidade

Conclusão

Viabilidade Comprovada

A Neve Encantada Gelatto é um negócio viável e alinhado com as necessidades do público-alvo.

Pontos Fortes do Projeto

  • Estratégia bem definida com foco em experiência e qualidade
  • Análise financeira robusta com cenários realistas
  • Público-alvo diversificado e bem estudado
  • Diferenciais competitivos claros

Próximos Passos

  • Validação de hipóteses restantes
  • Expansão de canais de aquisição
  • Otimização de processos operacionais
  • Fortalecimento da marca no mercado local

Neve Encantada Gelatto: Proporcionando momentos especiais com sorvetes de qualidade!