Neve Encantada Gelatto

Apresentação do Projeto

Sorveteria artesanal com foco em experiência nostálgica e qualidade

Público diversificado: famílias, jovens, profissionais

Localização: Carapicuíba/SP

Objetivo: Oferecer momentos de prazer com sorvetes premium em ambiente acolhedor

Segmentação de Mercado

Segmentos priorizados com base em análise de atratividade:

Desacelerados

Nota: 6,2 - Buscam simplificar a vida, valorizam calma e autenticidade

Pessoas Ocupadas

Nota: 5,4 - Valorizam praticidade e eficiência no dia a dia

Nostálgicos

Nota: 3,4 - Buscam experiências que despertam lembranças afetivas

Minimalistas

Nota: 4,0 - Priorizam qualidade, durabilidade e funcionalidade

Foco: Pessoas que buscam autenticidade, praticidade e experiências significativas

Personas e Jornada do Cliente

Kawá Senna

25 anos, Técnico de Informática

Busca pausas relaxantes no trabalho

Gené Ricca

18 anos, Secretária

Valoriza programas em família

Ana Machado

19 anos, Programadora

Busca opções saudáveis e saborosas

Max Alonso

30 anos, Médico

Procura momentos de qualidade com a família

Jornada do Cliente

Antes: Busca por opções rápidas/saudáveis, verificação de avaliações
Durante: Atendimento ágil, ambiente familiar, pagamento facilitado
Depois: Compartilhamento de experiência, fidelização

Problema & Solução

Problema Identificado

Falta de opções de sorvete que unam qualidade, autenticidade e experiência familiar no mercado local

Solução Proposta

Sorvetes artesanais com sabores autorais, ambiente aconchegante e atendimento humanizado

Diferenciais Competitivos

Sabores únicos e autorais
Foco em sustentabilidade e ingredientes naturais
Ambiente que promove conexão emocional
Atendimento personalizado

Análise da Concorrência

Principais concorrentes na região:

Oggi Sorvetes
Sorvetes Kibon
Chiquinho Sorvetes

Destaque da Neve Encantada

Experiência do cliente - Nota 10 (máxima)

Pontos a Melhorar

Localização (nota 7)
Canais de venda (nota 8)

Média Geral: 8.0 - Competitiva no mercado

Análise SWOT

Forças

Atendimento de qualidade
Variedade de produtos
Controle financeiro
Experiência do cliente

Fraquezas

Rotatividade de pessoal
Nível de endividamento
Sazonalidade das vendas

Oportunidades

Crescimento econômico
Hábitos de consumo saudáveis
Inovação tecnológica

Ameaças

Tributação e impostos
Inflação
Sazonalidade

Investimento Inicial

Total: R$ 196.267,85

Principais Itens de Investimento

Freezers: R$ 33.000
Reformas e obras: R$ 50.000
Equipamentos: R$ 67.683
Capital de Giro: R$ 56.950
Estoque Inicial: R$ 11.248

Fontes de Recursos

Recurso próprio: R$ 50.000 (25,48%)
Recurso de terceiros: R$ 146.268 (74,52%)

Projeção de Receita e Custos

Receita Anual

R$ 657.775,00

Custos Variáveis

R$ 270.102,18

Custos Fixos

R$ 285.925,44

Lucro Líquido Anual

R$ 101.747,00

Lucratividade: 15,47%

Produtos Mais Rentáveis

Picolé: R$ 25.000,00
Sorvete com Pedaços (Flocos): R$ 18.000,00
Sorvete de Chocolate: R$ 12.000,00

Indicadores Financeiros

Payback

25 meses

Rentabilidade Anual

51,84%

Lucratividade

15,47%

Ciclo Financeiro

4,5 dias

Pontos de Equilíbrio

Contábil: R$ 485.112,72
Financeiro: R$ 478.656,31
Econômico: R$ 739.608,82

Canais de Aquisição

Canais Mais Eficazes

Eventos (Nota 8)
SEO (Nota 8)
Publicidade em Redes Sociais (Nota 7)

Exemplo de Experimento Bem-Sucedido

Evento "Dia das Crianças":

35 clientes adquiridos
Receita: R$ 1.500
CAC: R$ 28,57

Estratégias de Marketing

Marketing digital (redes sociais, SEO)
Eventos presenciais
Parcerias locais
Programa de fidelidade

Simulador de Resultados

Cenário Otimista

Lucratividade: 34,49%
Payback: 12 meses
Rentabilidade: 154,11%

Cenário Pessimista

Prejuízo: -R$ 40.856,51
Rentabilidade: -18,92%

Cenário Provável (Base)

Lucratividade: 15,47% | Payback: 25 meses | Rentabilidade: 51,84%

O negócio apresenta viabilidade financeira mesmo no cenário pessimista, com estratégias de mitigação de riscos.

Quadro de Experimentação

Hipóteses Testadas

Fidelidade do cliente: VALIDADA - Clientes retornam mais de 2x/mês
Vendas no inverno: NÃO TESTADA
Preferência por loja física: NÃO TESTADA

Aprendizado Principal

Clientes demonstram alto nível de fidelidade, retornando à loja mais de duas vezes por mês com ticket médio acima de R$ 100.

Próximos Testes Planejados

Eficácia de produtos alternativos no inverno
Preferência entre loja física e delivery
Atração por sabores autorais inspirados na cultura local

Funil de Vendas

Estrutura do Funil

Topo do Funil: 4.000 pessoas → 36,3% para o meio (1.450 pessoas)
Meio do Funil: 1.450 pessoas → 55,2% para o fundo (800 pessoas)
Fundo do Funil: 800 pessoas → 70% de conversão (560 vendas)

                    Métricas de Desempenho
                    Custo Total de Aquisição: R$ 2,32 por pessoa
Taxa Total de Conversão: 0,70%
Receita Gerada: R$ 103.025,00

                

Gatilhos de Conversão

Posts em horários de pausa (10h, 15h)
Anúncios geolocalizados
Depoimentos visuais de clientes
Ambiente aconchegante e acolhedor

Ferramentas Complementares

Website

Estratégia de marketing para aumentar engajamento e divulgar objetivos, produtos e contatos.

Endereço: https://vestuarioaxel.my.canva.site/neve-encantada/

Panfletos e Banners

Divulgação interna com linguagem coloquial, apresentação do mascote e QR Code para o website.

Identidade Visual

Reforço da marca "gelada" e nostálgica com cores azul, branco, preto e elementos visuais coesos.

                    Diferenciais de Marketing
                    Mascote próprio
Identidade visual coesa
Presença digital ativa
Material físico de qualidade

                

Conclusão

Viabilidade Comprovada

A Neve Encantada Gelatto é um negócio viável e alinhado com as necessidades do público-alvo.

Pontos Fortes do Projeto

Estratégia bem definida com foco em experiência e qualidade
Análise financeira robusta com cenários realistas
Público-alvo diversificado e bem estudado
Diferenciais competitivos claros

Próximos Passos

Validação de hipóteses restantes
Expansão de canais de aquisição
Otimização de processos operacionais
Fortalecimento da marca no mercado local

Neve Encantada Gelatto: Proporcionando momentos especiais com sorvetes de qualidade!